가을 제철음식 레시피 추천 5가지

오늘은 앞서 소개한, 가을 제철음식 재료  5가지를 활용한 요리 레시피를 소개하겠습니다.

 

1. 밤죽

 

-재료: 밤, 쌀, 물, 소금

-조리법:
1. 밤은 껍질을 벗기고 물에 불린 쌀과 함께 준비합니다.
2. 쌀과 밤을 물에 넣고 끓인 후, 부드럽게 끓이면서 믹서로 갈아줍니다.
3. 다시 끓여 소금으로 간을 맞추면 완성!

-효능: 밤죽은 소화가 잘 되고, 피로 회복에 도움을 줍니다. 따뜻하게 먹으면 몸을 따뜻하게 해주는 효과도 있습니다.

잘익은 알밤

 

2. 배 샐러드

 

-재료: 배, 시금치, 호두, 올리브 오일, 레몬즙, 소금

-조리법:
1. 배는 얇게 썰고, 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
2. 호두는 살짝 볶아 고소한 맛을 더합니다.
3. 모든 재료를 섞고, 올리브 오일과 레몬즙, 소금으로 간을 맞추면 완성!

-효능-: 배는 수분이 많아 갈증 해소에 좋고, 호두는 뇌 건강에 도움을 줍니다.

배샐러드

3. 대추 차

 

-재료: 대추, 물, 생강 (선택)

-조리법:
1. 대추는 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
2. 냄비에 물과 대추를 넣고 끓입니다. 원하면 생강을 추가해도 좋습니다.
3. 10분 정도 끓인 후, 체에 걸러 차로 마시면 됩니다.

-효능: 대추 차는 면역력 강화와 스트레스 완화에 도움을 줍니다.

대추차

 

4. 곶감 떡

 

-재료: 곶감, 찹쌀가루, 물

-조리법:
1. 찹쌀가루에 물을 섞어 반죽한 후, 찜기에 넣고 쪄서 떡을 만듭니다.
2. 떡이 쪄진 후, 곶감을 잘라 떡에 올리면 완성!

-효능: 곶감은 피로 회복에 도움을 주며, 떡은 에너지를 공급해 줍니다.

 

 

5. 호박전

 

-재료: 호박, 밀가루, 물, 소금, 식용유

-조리법:
1. 호박을 얇게 썰고, 밀가루, 물, 소금을 섞어 반죽을 만듭니다.
2. 호박을 반죽에 묻혀 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워냅니다.

-효능: 호박전은 비타민 A와 섬유소가 풍부하여 눈 건강과 소화에 좋습니다.

이렇게 다양한 요리로 가을의 맛을 즐기고, 건강도 챙길 수 있습니다. 제철 재료로 만든 음식들을 가족과 함께 나누어 보세요!